Moqueca de soja branca

Ingredientes

1kg soja branca
1 tomate
1 cebola
1 pimentao
1 cx coentro picado
1 dente de alho
2 cx leite de coco
azeite doce
sal a gosto

obs: tirei o azeite de dendê

Modo de Preparo

Hidrate a soja, retire a água e reserve. Coloque no liquidificador todos os temperos com o leite
de coco bate um pouco. Na panela coloque a soja com os temperos batido um pouco de azeite doce leva ao fogo quando começar a ferver coloque o azeite doce e um pouco de coentro picado que sobrou do tempero deixe no fogo mais uns 10 min depois tira do fogo.