Ingredientes:
2 xícaras (chá) de carne de soja
1 xícara (chá) de trigo para quibe
5 copos (requeijão) de água fervente
1 ovo
4 colheres (sopa) de hortelã picada
1 cebola ralada
Sal, azeite e pimenta a gosto
Recheio:
100g de queijo branco em fatias
1 cebola em rodelas finassal a gosto
Preparo:
Misture a soja e o trigo e hidrate-os com a água fervente. Deixe descansar por 15 minutos e escorra. Aperte bem com as costas de uma colher para retirar o excesso de água. Junte o restante dos ingredientes da massa e misture bem. Espalhe metade do trigo em um refratário untado e disponha as fatias de queijo, a cebola e polvilhe com o sal. Cubra com o restante do trigo e, em toda a superfície, fatie em quadrados com a faca. Regue com o azeite e leve para assar em forno médio pré-aquecido até dourar.
2 xícaras (chá) de carne de soja
1 xícara (chá) de trigo para quibe
5 copos (requeijão) de água fervente
1 ovo
4 colheres (sopa) de hortelã picada
1 cebola ralada
Sal, azeite e pimenta a gosto
Recheio:
100g de queijo branco em fatias
1 cebola em rodelas finassal a gosto
Preparo:
Misture a soja e o trigo e hidrate-os com a água fervente. Deixe descansar por 15 minutos e escorra. Aperte bem com as costas de uma colher para retirar o excesso de água. Junte o restante dos ingredientes da massa e misture bem. Espalhe metade do trigo em um refratário untado e disponha as fatias de queijo, a cebola e polvilhe com o sal. Cubra com o restante do trigo e, em toda a superfície, fatie em quadrados com a faca. Regue com o azeite e leve para assar em forno médio pré-aquecido até dourar.
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